Как открыть мясную лавку

Открытие мясной лавки сегодня - это приключение и требует небольшого капитала, некоторых контактов, но, прежде всего, большой уверенности в себе, энергии и настойчивости. В этой статье от .com мы хотим дать вам некоторые подсказки при создании мясной лавки, документации, бюрократии, финансирования, поставщиков мяса, процессов консервации мяса, возврата и т. Д. Внимательно читайте, и если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте комментарий, и если мы сможем, мы поможем вам открыть проект вашей жизни, магазин мяса и колбас.

1

Одним из ключевых аспектов при открытии мясного и колбасного цеха является наем персонала, который думает, что сервис практически индивидуален, а наличие доброго и внимательного человека может заставить людей вернуться и купить спокойно.

2

Если вы хотите открыть мясной магазин, одна из самых важных вещей - это место, где вы должны искать оживленную улицу, чтобы быть пешеходом, очень хорошее место для магазинов этого типа - рядом с городскими рынками или рядом с фруктовыми магазинами, так как Целевая аудитория обычно одинакова.

3

Профиль предпринимателя, который собирает мясной магазин . Одним из преимуществ создания мясного магазина является то, что он не представляет больших трудностей для его осуществления, поскольку он не требует предыдущего опыта или обучения, хотя удобно знать, как работать в этом секторе. Это будет идеально для людей, которые хотят предпринять и хотят приобрести знания о статьях и работе бизнеса.

4

Говоря о марже мясного бизнеса, первое, что нужно учитывать, - это то, что продукты продаются по разным ценам, и что часть из них теряет ценность или должна быть полностью выброшена. Таким образом, валовая маржа от покупной цены, оцененная сектором для розничного бизнеса, предназначенного для продажи мяса и колбас, колеблется от 20 до 50% от покупной цены, по которой отходы, которые составляют около 10-20% купленного товара.

5

Расходы и шаги, которые необходимо принять во внимание, чтобы открыть мясную лавку, следующие:

• аренда или покупка помещения
• кондиционирование помещений, наружные вывески, полки, холодильники и т. д. Это может быть около € 30 000
• холодная комната, около € 10000
• Первая покупка мяса и колбас: € 2000
• Конституция scp или sl между 500 и 3000 €

Как вы видите, монтаж мясной лавки может стоить без учета покупки помещения около 20 000 евро.

6

Мясной сектор является одной из крупнейших подгрупп в пищевом секторе, а овощной магазин является наиболее стабильным предприятием по продаже своей продукции. Кроме того, в то время как продажи других продуктов, таких как молочные продукты, фасованные продукты и т. Д., Выросли. из больших поверхностей мясо и колбаса продолжают приобретаться главным образом в традиционных мясных магазинах. Причина этого заключается в том, что большинство потребителей ассоциируют больше свежести и качества мяса и колбасы, продаваемых в мясных магазинах, чем те, которые продаются в супермаркетах и ​​супермаркетах, плюс большинство покупок, совершенных в этих больших районах периодичность большинства составляет 15 дней или месяц. Спрос на мясные продукты обусловлен в основном окружающей средой, близкой к их местонахождению. Таким образом, клиентами будут семьи, живущие в непосредственной близости от помещений, или люди, которые часто посещают этот район. По этим причинам мы рекомендуем открывать мясную лавку в местах с интенсивным движением и большим количеством населения.

7

Ключом к успеху мясной лавки всегда является предложение качественного свежего мяса по конкурентоспособным ценам и, прежде всего, изысканное обращение.

Чтобы получить качественное предложение, важно знать вкусы клиентов и постепенно адаптировать разнообразие продуктов к потребностям клиентов. Например, в настоящее время есть компании, которые добавляют экзотические и экологические продукты в свое предложение, в то время как другие представляют их через интернет-продажи.

Хороший способ узнать, какие продукты нравятся покупателям, и дать им знать о них, - это попробовать. Для этого могут быть проведены дегустации новых продуктов, которые должны быть включены в предложение мясной лавки.

Также важно отличаться от конкурентов с помощью услуг, которые обеспечивают ценность для клиентов. Например, можно разрешить размещение заказов по телефону, и, кроме того, если клиент не может поехать в магазин фруктов, чтобы забрать его, он доставляется на дом.

8

Ценовая стратегия мясника, разработанная в этом проекте, должна основываться на предложении качественного продукта по конкурентоспособным ценам. Таким образом, цены будут ориентированы в соответствии с ценами конкурентов, принимая во внимание, что будут определенные товары, которые мы должны продавать по агрессивным ценам, особенно в начале, чтобы привлечь клиентов и заставить их попробовать продукты.