Каким должен быть хороший официант

Гостеприимство кажется легким делом, прежде всего, потому что 50% студентов работали в какой-то момент своей жизни в баре или ресторане, чтобы получить дополнительные деньги. Однако не все золото сияет, и хорошие официанты формируются на основе практики и хороших манер. .com показывает вам, как быть хорошим официантом. Остальные просто применяют эти рекомендации на практике.

1

Языки очень важны при работе в сфере гостеприимства. В наименьший ожидаемый день может прибыть клиент на английском, французском или немецком языке, и вся хорошая работа и обслуживание помещения могут пойти в трасту, если они не смогут понять с клиентом.

2

Будьте предельно ясны, на какой территории вы должны работать.Не правильно бороться с остальными вашими коллегами по работе за то, что вы обслуживаете одни столы или другие. Хороший официант всегда должен знать, какую площадь ресторана он должен покрыть.

3

Будьте в курсе ваших клиентов. Внимательный официант всегда вознаграждается за того, кто неоднократно вызывается и не посещает. Внимание при работе в индустрии гостеприимства имеет важное значение.

4

Иди шаг за шагом. Если вы только что взяли стол, сразу же перенесите его на свой счет, не начинайте принимать к сведению другого, если есть клиенты, которые хотят покинуть заведение. Если нет, вы можете вызвать небольшой хаос в помещении, и это именно то, что вы хотите избежать.

5

Никогда не предполагайте, что клиент закончил есть. Спросите их, прежде чем убирать посуду. Возможно, он перестал разговаривать со своим спутником и планировал продолжить есть позже.

6

Уберите тарелки, стаканы и столовые приборы со стола, когда клиент заканчивает есть эти блюда. Это даст вам больше места, чтобы чувствовать себя комфортно и избежать загрязнения одежды остатками пищи.

7

Если у вас сложный клиент, будьте добры, независимо от того, насколько он вас раздражает. Нет ничего хуже, чем неприятный официант. И образ, который дает бар или ресторан, ужасен. Поэтому всегда обслуживайте своих клиентов с улыбкой.

8

Не оставайтесь наедине с ролью работника, занятого обслуживанием столов. Выйди за пределы. Вы должны хорошо знать меню вашего рабочего места. Предложите своим клиентам деликатесы дня или блюда, которые всегда имеют очень хороший прием среди остальной клиентуры, и зарекомендуйте себя как хороший официант, чтобы вы могли успешно продвигаться в этой профессии.